Serveringstillstånd
Servering av spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker får bara ske om tillstånd har givits enligt Alkohollagen. Det gäller varje form av servering mot ersättning. Tillståndet kan gälla servering till allmänheten på restaurang men också servering riktad mot ett slutet sällskap; exempelvis en förening eller i en festvåning. Tillståndet kan vara permanent eller tillfälligt. Ansökan måste också göras när ett beviljat tillstånd skall ändras vad gäller tid, serveringsyta, ägare etc.
För olika tillstånd ställs olika krav. Generellt kan sägas att serveringstillstånd bara får ges till den som kan visa att han med hänsyn till sina personliga och ekonomiska förhållanden är lämplig att utöva verksamheten.
Detta innebär bland annat
• att uppvisa allmän och ekonomisk skötsamhet
• att ha kunskaper om alkohollagstiftningen
• att serveringsstället skall uppfylla alkohollagens krav på lämpliga lokaler
Ansökan
Ansökan om serveringstillstånd och serveringstillstånd för slutet sällskap skall göras på särskild blankett. Blanketten för ansökan hittar du i högermenyn under relaterade dokument. Observera att ansökan inte behandlas förrän ansökningsavgiften har tillkommit kommunen. Normal handläggningstid är 6-8 veckor, handläggningstiden är dock beroende av hur snabbt handlingar inkommer etc.
Ansökningsavgifter
| Nyansökning |
6 000 kr |
| Utvidgat tillstånd |
3 000 kr |
| Utökad serveringstid |
2 000 kr |
| Ansökan från konkursförvaltare |
1 500 kr |
| Tillfälligt tillstånd till allmänheten, extern ansökan |
4 000 kr |
| Återbetalning vid avslag |
800 kr |
| I kommunen verksam krögare |
2 400 kr |
| Återbetalning vid avslag |
400 kr |
| Tillfälligt tillstånd vid slutna sällskap |
700 kr |
Tillsynsavgifter
Rörlig tillsynsavgift beroende på omsättning av alkoholdrycker
Årsomsättning enligt restaurangrapport kr/år
| 0-100 000 |
500 kr |
| 100 001-250 000 |
2 500 kr |
| 250 001-500 000 |
3 500 kr |
| 500 001-1 000 000 |
4 500 kr |
| 1 000 000-2 000 000 |
7 500 kr |
Ägarförändring
| Majoritet i företaget |
4 000 kr |
| Enskild bolagsman, ej majoritet |
2 000 kr |
Kunskapsprov i alkohollagen
Sedan den 1 januari 2011 ska du som söker serveringstillstånd eller provsmakning av alkoholdrycker avlägga ett nationellt kunskapsprov som är framtaget av Statens folkhälsoinstitut för att visa att du har kunskaper om alkohollagen. Provresultatet (från det nationella kunskapsprovet) är giltigt i tre år.
Undantag från skyldigheten att avlägga prov är om du redan har ett gällande serveringstillstånd eller om du kan uppvisa ett godkänt nationellt kunskapsprov som du avlagt inom den senaste treårsperioden. Du som söker tillstånd för slutet sällskap vid ett (1) enstaka tillfälle behöver inte avlägga prov. Vid ansökningstillfälle två ska du visa dina kunskaper och du behöver alltså avlägga provet.
Provet är webbaserat och genomförs på kommunhuset. Kontakta alkoholhandläggaren för frågor kring kunskapsprov eller för att boka in tid för provtillfälle. Notera att eventuella kunskapsprov som du gjort i samband med olika restauratörsutbildningar, s.k. ”krögarkurser”, inte är giltiga.
Mer information om kunskapsprovet finns på Statens folkhälsoinstituts hemsida.
Mer information
Kontakta gärna alkoholhandläggaren för kompletterande information.